10.3321/j.issn:1003-7969.2009.12.018
玉米胚芽预榨制油配置实践
@@ 玉米油是一种保健油,它能提供较多的能量,易消化,可为人体提供必需脂肪酸和V_E,且富含多不饱和脂肪酸,其中油酸占30%~48%,对花生四烯酸的合成、调整血液中胆固醇含量和降低血压起很大作用.随着人们保健意识的增强,玉米油越来越受到重视.
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TS224;TS223(食品工业)
2010-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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