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10.3321/j.issn:1003-7969.2004.10.010

亚油酸异构酶研究进展

引用
亚油酸异构酶可催化亚油酸异构化为共轭亚油酸.随着共轭亚油酸的应用日益广泛,人们对亚油酸异构酶的研究也日益深入.在查阅大量文献的基础上,对亚油酸异构酶国内外的研究情况进行了综述.

亚油酸异构酶、亚油酸、共轭亚油酸、综述

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TQ645.6

河南省杰出青年科学基金04120001800

2004-12-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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中国油脂

1003-7969

61-1099/TS

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2004,29(10)

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