10.3321/j.issn:1003-7969.2001.02.031
我国大豆浸出能力的分析
@@据网上消息，我国目前的大豆浸出能力已接近2 500万t，并有继续扩大的趋势。1 我国的大豆加工能力 目前，由于油脂行业竞争加剧，南方一些原加工菜籽的油脂厂纷纷上马大豆加工生产线，个别厂还增设大豆浸出生产线；北方一些较大的粮食企业为抢占南方的豆粕市场，也竞相在沿海地区建厂；同时，巨大的市场也吸引了一批外商来我国合资或独资办厂，至今已有不少大型油厂建成。据资料介绍，目前，国内大豆的浸出能力已达到2 400 万t～2 500 万t。2 大豆加工能力过剩带来的影响 近几年，我国食用大豆数量每年增加15 万t左右，估计去年食用消费量在700 万t 左右。由此可以推算出我国1999／2000年度大豆浸出量在1 700 万t左右，相比之下，2 5 00 万t的大豆浸出能力剩余700多万t。另外，菜籽加工能力也有较大的提高，并有可能继续部分转化成大豆加工能力。大豆加工能力过剩，可能带来不良的影响。2.1 由于大豆加工能力过剩，导致加工利润下降，并出现开工率不高的现象，造成设备闲置，降低了设备的使用效益，有些厂没有进行认真调研，盲目扩建，不但造成了油脂加工市场的混乱，同时也为工厂今后发展背上沉重的包袱。2.2 油厂为获取加工利润，甚至只为满足开工要求，盲目进口大豆原料，导致油脂和粕类产品的价格低迷，并形成大豆积压。一些油脂厂盲目进口了一些转基因大豆，而转基因食品的安全性在国内外还处于争论阶段。2.3 影响农民生产大豆积极性，不利于我国农业生产的正常发展，并加剧了对国际市场的依赖。
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TS224(食品工业)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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