10.3321/j.issn:1003-7969.2001.02.003
超临界CO2萃取技术在油脂和脂肪酸分离中的应用
综述了超临界CO2萃取分离油脂、脂肪酸的研究进展，讨论了影响萃取效果的主要因素，指出可通过在体系转变压力下、温度略高于溶剂临界温度的操作条件范围内寻找最优操作条件，并可通过添加适当的夹带剂和改善体系传质状况提高萃取效率。
超临界萃取、CO2、油脂、脂肪酸
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TS224.4(食品工业)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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