10.3321/j.issn:1003-7969.2001.02.002
高纯度大豆卵磷脂制备研究
对从大豆油脚制备高纯度卵磷脂工艺进行了研究。提出了用吸附剂、微滤膜去色、除杂，用金属盐沉淀剂除去脑磷脂的新工艺，从而使产品中卵磷脂含量达到85%以上。同时，着重研究了丙酮脱油时pH值对磷脂回收率的影响，使磷脂损失率降到最低水平。并确定了丙酮脱油制取粉末磷脂时的最低丙酮浓度，为降低工业化生产粉末磷脂的成本提供了依据。
大豆卵磷脂、纯化、pH值、吸附剂、金属盐沉淀剂
26
TQ645.9+6
湖北省教育厅科研项目
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
6-8
