10.7505/j.issn.1007-9084.2018.04.021
大豆主要贮藏蛋白组分遗传改良研究进展
大豆种子贮藏蛋白在种子形成过程中逐渐合成和积累,又在种子萌发过程中逐渐降解.不同的大豆贮藏蛋白通过影响蛋白的性质改变其营养和功能品质.包括脂氧酶在内的7S球蛋白与11S球蛋白是构成大豆贮藏蛋白的主要成分,是大豆品质改良的重要目标.本文主要从脂氧酶缺失改良育种、11S球蛋白缺失的高7S球蛋白含量改良、7S球蛋白亚基缺失的高11S球蛋白含量改良、7S球蛋白与脂氧酶双缺失改良等几个方面,介绍大豆主要蛋白组分改良育种的研究进展,以期为中国大豆品质改良育种提供借鉴.
大豆种子、贮藏蛋白、改良育种、研究进展
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S565.103(经济作物)
国家重点研发计划"七大作物育种专项"2017YFD0101300
2018-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
608-612
