基于DNA检测技术鉴定水产加工品原料的研究进展
水产加工品原料鉴定具有重要的现实意义,该项研究对建立水产加工品的原料甄别技术,防止以低值鱼冒充高值鱼,促进公平贸易,维护消费者与生产者的利益具有重要作用.本文综述了国内外以分子生物学技术鉴定水产加工品的研究进展,分析了不同鉴定方法的优缺点,并举例说明了其应用情况,讨论了该领域面临的挑战,并对未来重点发展方向进行了展望.
水产加工品、原料甄别、分子鉴定、研究进展
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S91(水产基础科学)
2013-08-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
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