10.3321/j.issn:1005-8737.2003.03.008
甜菜碱对淡水白鲳的转甲基功效及蛋白质合成的影响
以淡水白鲳(Colossoma brachypomum)鱼种为试验对象,养殖试验周期为60 d.平均试验水温(26.5±0.5) ℃.基础饲料粗蛋白水平(质量分数)为41.03%,添加盐酸甜菜碱水平(质量分数)分别为0、0.1%、0.2%、0.4%、0.6%和0.8%.试验结束后,停饲24 h取样测定.结果表明,盐酸甜菜碱使整鱼水分含量呈下降趋势(P>0.05),粗蛋白含量呈上升趋势,其中,0.6%甜菜碱组整鱼粗蛋白提高11.89%(P<0.05);鱼肌肉含水量下降,0.1%、0.6%和0.8%甜菜碱组分别降低1.29%(P<0.05)、1.42%(P<0.05)和2.45%(P<0.01),肌肉粗蛋白含量提高,0.4%甜菜碱组提高3.19%(P<0.05);肝脏粗蛋白含量提高,0.2%、0.4%、0.6%和0.8%组分别提高1.04%、0.74%、0.75%和0.87%(4组P<0.01);盐酸甜菜碱显著提高肌肉和肝脏中RNA和TNA含量及RNA与DNA比率;盐酸甜菜碱显著提高肝脏中甜菜碱-高半胱氨酸甲基转移酶和胱硫醚β-合成酶总活力和比活力.本试验结果提示,甜菜碱在肝脏BHMT和β-CYST的双重调控下作为甲基供体参与机体代谢活动,使肝脏和肌肉中甲基化产物(如:核酸)含量增加,从而实现其促进蛋白质合成的功能.
盐酸甜菜碱、淡水白鲳、甲基供体、蛋白质合成
10
S963.731(水产养殖技术)
浙江省科技攻关项目952023A
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
216-221
