10.11882/j.issn.0254-5071.2022.05.022
人参-虫草双向固体发酵过程中人参皂苷含量变化研究
研究人参-冬虫夏草双向固体发酵过程中主要人参皂苷的组成和含量变化,为发酵产物的质量控制和开发利用提供理论依据.采用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)技术对发酵过程及产物中人参皂苷进行定性定量分析.结果表明,人参-虫草双向固体发酵产物中共鉴定出11种皂苷.其在200～1500 ng/mL范围内线性关系良好(R2>0.999),加标回收率范围为95.13％～105.04％,相对标准偏差(RSD)为0.85％～2.36％,精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD均<2.6％,表明该检测方法精密度、准确度、稳定性及重复性良好.人参-虫草双向固体发酵过程中人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量明显降低,人参皂苷Rh1、Rg2、Rd、Rg3、F2含量明显增加.
冬虫夏草、人参、双向固体发酵、人参皂苷、含量变化
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O657.7(分析化学)
吉林省教育厅十三五科学技术项目JJKH20181264KJ
2022-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
124-130
