10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.018
一株产酸凝结芽孢杆菌的筛选及耐受特性研究
从散养鸡肠道内容物分离到5株溶钙圈较大的芽孢菌,经高效液相色谱(HPLC)测定筛选到一株产酸性能较好的菌株DPLY-7,综合菌落形态、生理生化及特异性序列分析等手段,确定其分类归属,并对其耐受特性进行了研究.结果表明,菌株DPLY-7被鉴定为凝结芽孢杆菌(Bacilluscoagulans).在37℃培养10 h发酵液pH最低为5.04,其乳酸、乙酸含量分别可达2.60 mg/mL、1.24 mg/mL.菌株DPLY-7在pH值2.5环境中的存活率为79.76％,胆盐浓度0.5％环境中存活率为42.86％,可以耐受人工胃肠液及85℃水浴处理,是一株耐受性能优越的益生菌.
产酸、菌株筛选、凝结芽孢杆菌、耐受特性
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S811.6(普通畜牧学)
国家重点研发计划2017YFD0501006
2022-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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