10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.038
婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯含量测定方法的研究
建立气相色谱-质谱法(GC-MS)同时测定婴幼儿配方乳粉中3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPDE)和2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPDE)的分析方法.样品中加入氘代同位素内标,经乙酸乙酯提取、甲醇钠-甲醇溶液水解、七氟丁酰基咪唑衍生,气相色谱-质谱法选择离子监测(SIM)模式分析,内标法定量.结果表明,两种化合物在10～400μg/L范围内线性关系良好,相关系数R2>0.999,方法检出限均为0.003 mg/kg,定量限均为0.01 mg/kg;在3个加标浓度水平下的平均回收率为95.8％～115.7％,精密度试验结果的相对标准偏差(RSD)为1.9％～2.2％.该方法简便、快速、准确、灵敏度高,能够满足婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯快速检测的要求.
3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯;2-氯-1,3-丙二醇酯;气相色谱-质谱法;婴幼儿配方乳粉
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TS201.6(食品工业)
院级课题SDIFDC-KY-2021011
2022-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
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