10.11882/j.issn.0254-5071.2020.03.013
冠突散囊菌胞外黑色素碱法提取工艺的研究
以碱性溶液为提取剂,运用单因素试验及响应面法对马铃薯液态培养基培养冠突散囊菌(Eurotium cristatum)所产的胞外黑色素的提取工艺条件进行优化,得到最优提取条件.单因素试验以NaOH溶液浓度、提取温度、色素酸沉pH值和料液比(发酵液∶NaOH溶液)为评价因素,黑色素提取量为响应值,并在此基础上建立4因素3水平响应面试验.结果 表明,冠突散囊菌胞外黑色素的最佳提取工艺参数为:NaOH浓度1 mol/L,提取温度74℃,色素酸沉pH值2.5,料液比为1∶1.4(V∶V).在该优化条件下,提取的黑色素含量最高,为3.982 mg/mL.
冠突散囊菌、黑色素、提取工艺、响应面法
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TS272.5(食品工业)
现代农业产业技术体系资助项目CARS-08-D-3
2020-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
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