10.11882/j.issn.0254-5071.2020.03.011
枯草芽孢杆菌Z-3产木聚糖酶固态发酵工艺优化
以木聚糖酶活力为响应值,通过单因素及响应面试验优化克氏原螯虾肠道来源枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) Z-3产木聚糖酶的固态发酵工艺.结果 表明,最优固态发酵工艺为培养时间3d、培养温度37℃、初始pH值5.0、装料量30 g/250 mL,接种量2.5％,碳源为麸皮与玉米芯混合物,麸皮占比60％,氮源为氯化铵.在此最优发酵工艺条件下,木聚糖酶活力为3 459.58 U/g湿基,较未优化前(2 079.1 U/g湿基)提高66.40％.
木聚糖酶、枯草芽孢杆菌、固态发酵、响应面法
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Q939.99(微生物学)
武汉设计工程学院科研项目K201911;国家级大学生科技创新项目201814035006
2020-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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