10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.037
玫瑰花茶中原花青素检测方法研究
通过均匀试验与正交试验联用建立紫外分光光度法测定玫瑰花茶中原花青素含量的检测方法.结果 表明,玫瑰花茶中原花青素含量的最优检测条件为乙醇体积分数50％,盐酸体积分数0.10％,超声提取时间110 rain,沸水浴时间10min,平衡时间10 min.该检测方法的加标回收率为102.1％和精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为1.56％,操作简便、重复性好、精密度高.在此最佳条件下,测定玫瑰花茶中原花青素平均含量为28.06 mg/g.
玫瑰花茶、原花青素、检测方法、均匀试验、正交试验
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TS207.3(食品工业)
贵州省科技计划项目黔科合支撑[2016]2578-1号;国家国际合作项目2015DFA41280;贵州省改革转制项目黔科合体Z字[2015]4002号
2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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186-189
