10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.017
新疆三个产地西拉葡萄成熟期品质变化及最适采收期预测
为研究新疆各产地西拉酿酒葡萄成熟指标的变化规律及其最适采收期,自果实转色期开始,以不同采收期哈密、昌吉及和硕西拉葡萄为研究对象,持续监控其理化指标和酚类物质含量变化,分析理化指标与多酚指标的相关性,并对不同产地及采收期的西拉酿酒葡萄进行主成分分析(PCA),确定最适采收期.结果 表明,不同采收期各产地西拉葡萄理化指标及多酚含量差异显著(P＜0.05),且理化指标与多酚含量联系紧密;主成分分析结果表明,哈密、昌吉及和硕西拉葡萄最适采收期分别为9月9日、9月11日及9月3日.
西拉、酿酒葡萄、采收期、理化指标、多酚、相关性分析、主成分分析
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S513.01(禾谷类作物)
新疆维吾尔自治区重大专项2017A01001-1
2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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