10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.005
菊粉果聚糖的保健功能及应用价值
菊粉果聚糖是从菊科植物块根中提取、纯化、水解及喷雾干燥出来的寡糖.该文阐述了菊粉果聚糖的理化性质、生理功能及应用价值,介绍了菊粉果聚糖在国内外的研究进展和发展趋势,对菊粉果聚糖作为一种双歧杆菌因子和糖类、脂肪等替代品的研究、应用成果作了概括,为今后的进一步研究起到引导与借鉴作用.
菊粉果聚糖、功能、应用
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R543.5(心脏、血管（循环系）疾病)
2018-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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