10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.029
金线莲α-葡萄糖苷酶抑制剂提取工艺优化研究
以金线莲为原材料,采用超声辅助提取法提取金线莲α-葡萄糖苷酶抑制剂,考察提取温度、提取时间、固液比、提取次数对α-葡萄糖苷酶抑制率的影响.在单因素试验结果的基础上,采用正交试验对提取工艺条件进行优化.确定最佳提取工艺条件为提取温度60℃,提取时间90 min,固液比1:15 (g:mL),提取次数为1次.在此工艺条件下,所得的金线莲提取液对α-葡萄糖苷酶的抑制率为31.98％.
金线莲、超声辅助提取、α-葡萄糖苷酶抑制剂、工艺优化
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TS201.2(食品工业)
粤港招标项目201298A13
2017-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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135-138
