10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.018
海洋生淀粉酶菌株发酵条件响应面优化
生淀粉酶是催化淀粉直接水解的酶类,其可广泛应用于食品、工业、医学等领域.该研究首先利用单因素试验研究发酵时间、发酵温度,发酵初始pH、装液量、接种量对生淀粉酶活的影响,并在此基础上利用响应面法设计试验,优化了海洋生淀粉酶菌株ZXS-1的发酵条件.结果表明,其最佳发酵条件为发酵时间38h,发酵温度25℃,初始pH 7.在此最佳发酵条件下,生淀粉酶酶活可达445.2 U/mL,较优化前提高25.6％.
生淀粉酶、发酵条件优化、响应面法
36
TQ920.6(其他化学工业)
国家高技术研究发展计划‘863计划’项目2014AA093512;辽宁省自然科学基金项目2014020134
2017-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
80-84
