10.11882/j.issn.0254-5071.2015.03.012
黑曲霉HS-5高产β-葡聚糖酶发酵条件的优化
利用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定酶活,优选黑曲霉(Aspergillus niger) HS-5发酵产β-葡聚糖酶的发酵条件.在单因素试验的基础上,采用中心组合试验原理设计响应面法优化工艺条件,得到最佳发酵条件为接种量3.11％,初始pH值为6.09,发酵时间60.02 h.在此最佳条件下,测得β-葡聚糖酶的酶活力为20.03 U/mL,比初始酶活力12.98 U/mL提高了154％.
黑曲酶、β-葡聚糖酶、工艺优化、响应面法
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TQ925(其他化学工业)
湖北省自然科学基金项目2013CFB472
2015-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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