10.11882/j.issn.0254-5071.2014.06.020
桦黄多糖提取工艺及抗氧化性研究
研究桦黄多糖的最佳提取工艺及抗氧化性.采用单因素试验,以桦黄多糖提取率为指标,优化分析桦黄多糖最佳提取工艺.结果表明,桦黄多糖的最佳提取工艺为液料比12∶1 (mL∶g),温度80℃,时间105 min.在此条件下,桦黄多糖含量为65 mg/g.以清除DPPH自由基为指标考察桦黄多糖的抗氧化性,得到桦黄多糖溶液清除DPPH自由基的量效关系.
桦黄、多糖、抗氧化性
33
R151.3(营养卫生、食品卫生)
陕西省科学技术研究发展计划2012K19-04-07;陕西省教育厅专项2010JK521
2014-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
84-86
