10.3969/j.issn.0254-5071.2012.08.008
丙酮丁醇梭菌发酵小麦麸皮生产丁醇
对丙酮丁醇梭菌(Clostridium acctobutylicum) 8016发酵小麦麸皮或麸皮混合其他非粮淀粉质原料生产丁醇进行了研究.实验结果表明,当初始糖浓度为55g/L时,以纯麸皮为底物,发酵终点总溶剂达到21.43g/L,丁醇13.08g/L,糖醇转化率39.57％；以麸皮混合红薯、木薯为底物,发酵终点总溶剂达到22.37g/L,丁醇13.24g/L,糖醇转化率为39.95％,均能达到传统玉米醪发酵丁醇水平.证明小麦麸皮作为一种粮食加工废弃物完全可以替代粮食用于丙酮丁醇发酵.
小麦麸皮、丙酮丁醇梭菌、丁醇发酵、非粮淀粉质原料
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TS210.9(食品工业)
上海市科委项目10dz1210400
2013-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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