10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.049
气质联用技术测定食品中甜蜜素定性分析的探讨
气相色谱法测定食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)时发现,测定的反应产物有2个色谱峰,目前通常认为第一峰为环己醇亚硝酸酯,第二峰为环己醇,并以第一峰定量计算甜蜜素含量.该研究通过气质联用(GC-MS)检测发现第一峰的质谱图与环己醇亚硝酸酯质谱图匹配度很低,而第二峰可以确证为环己醇.但在相同条件下,利用标样自建谱库,将待测样品与自建谱库中的甜蜜素标样进行检索比对,可完成甜蜜素的定性.
环己基氨基磺酸钠、气质联用、定性分析
O657.6(分析化学)
2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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