10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.047
酒糟与分离的沉淀产物中的氨基酸分析
在酒糟中含有相当数量的残留蛋白质与氨基酸,采用高效液相色谱柱前衍生法分别对酒糟与其分离产物沉淀中的氨基酸进行检测比较分析,发现酒糟中氨基酸含量高达13.45％,而沉淀产物中的氨基酸更是高达22.72％,其含量相比酒糟中提高了近一倍.通过离心分离后的酒糟的营养价值和经济价值都得到大大地提高.另外,酒糟及其沉淀产物中氨基酸种类十分全面,比例适中,是一种非常优秀的动物饲料.
酒糟、沉淀产物:氨基酸、高效液相色谱
O657.7(分析化学)
白酒工厂废弃物资源化研究NJ2010-08
2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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