10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.015
一株产共轭亚油酸乳酸菌的筛选和鉴定
从酸菜汁中分离到一株具有较高产共轭亚油酸(CLA)能力的乳酸菌菌株9#,在小麦胚芽培养基中发酵CLA产量达到64.28μg/mL.通过菌株菌落形态学特征、菌体形态学特征、菌株生化特征和细菌16S rDNA进行的同源性比对,利用MEGA4软件构建系统发育树,表明菌株9#属于干酪乳杆菌(Lactobacillus casei).
共轭亚油酸、乳酸菌、16S rDNA、系统发育树
TS201.3(食品工业)
北京市教委科技发展计划重点资助项目KZ20110011013
2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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