10.3969/j.issn.0254-5071.2010.01.036
超声波辅助提取姜渣中姜辣素工艺研究
对超声波辅助法提取姜辣素的工艺进行研究,以乙醇作溶剂从姜渣中提取姜辣素.选用香草醛为对照品,用紫外分光光度法测定提取物中姜辣素的含量.通过单因素和正交试验确定最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为75%,超声波提取时间为10 min,料液比为1:15,超声功率为800W,姜渣粉中姜辣素提取率为2.1%.
姜渣、姜辣素、超声波、提取
O623.51(有机化学)
2010-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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