10.3969/j.issn.0254-5071.2009.12.014
乳酸乳球菌发酵生产γ-氨基丁酸的条件优化
通过对乳酸乳球菌的发酵培养基及发酵条件进行优化,得到有利十GABA产量的培养基组分为葡萄糖10g/L、混合氮15g/L、混合氮源(柠檬酸二三铵:硫酸铵)成分比例2:1、谷氨酸20g/L:有利于GABA产量的发酵条件为培养基仞始pH6.5、培养温度30℃、培养时间26h.在最佳培养基组合和发酵条件下,发酵液中GABA的产量达9.01g/L.
乳酸乳球菌、γ-氨基丁酸、条件优化
Q93-331(微生物学)
广东轻工职业技术学院科研启动基金项目200621
2010-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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