10.3969/j.issn.0254-5071.2009.11.041
发酵调味品中铁的测定新方法研究及应用
在乳化剂OP存在下,用分光光度法研究了对氨基苯基荧光酮与铁(Ⅲ)在碱性介质中的显色反应性能.铁(Ⅲ)-对氨基苯基荧光酮-OP体系三元胶束络合物的最大吸收波长在608 nm处,在10mL溶液中铁质量在1μg~14μg服从比尔定律,测定的表观摩尔吸光系数ε608为5.328×104L/mol·cm,所拟分析方法用于发酵制品中微量铁的测定,结果满意.
对氨基苯基荧光酮、分光光度法、铁、发酵调味品
O657.32(分析化学)
江苏省高校自然科学研究计划资助项目05KJB150003
2010-01-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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