10.3969/j.issn.0254-5071.2009.11.040
发酵性食品中的氨基甲酸乙酯含量调研
采用SLE(固相支持液/液萃取)结合GC-MS法测定酸奶、酱油、葡萄酒、黄酒及干酪、腐乳中的氨幕甲酸乙酯含量,检测结果显示,黄酒、腐乳中氨基甲酸乙酯含量较高,其次是葡萄酒和酱油,发酵性乳制品和豆豉中均未检出氨基甲酸乙酯.
发酵性食品、氨基甲酸乙酯、含量
O657.7(分析化学)
2010-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
124-126
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10.3969/j.issn.0254-5071.2009.11.040
发酵性食品、氨基甲酸乙酯、含量
O657.7(分析化学)
2010-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
124-126
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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