10.3969/j.issn.0254-5071.2009.11.032
响应面制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的工艺研究
通过响虚面分析(Response surface analysis,RSA)软件,采用boxbehnken中心组合设计方法对辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)的制备工艺条件进行优化,得到制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的最佳工艺条件为:反应温度为34℃,时间1.5h,pH值为8.7,辛烯基琥珀酸酐添加量为淀粉干基的3%,反应取代度(DS)可达0.0144.
辛烯基琥珀酸淀粉酯、响应面、取代度
TS236.9(食品工业)
2010-01-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
95-97