10.3969/j.issn.0254-5071.2009.11.006
高产2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮(DMHF)酵母菌株的选育
从酒曲中筛选到1株高产2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮(DMHF)的酵母菌株(SX-21).高浓度NaCl和外源添加1,6-二磷酸果糖有利SX-21菌合成DMHF,其产量为100mg/L,达到文献报道的最高产量.经NTG诱变,筛选到1株突变株(NTG-SX-103),其产量提高到320 mg/L.SX-21菌株经18S rRNA鉴定为季也蒙毕氏酵母.
2、5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮、菌种筛选、季也蒙毕氏酵母
Q93-331(微生物学)
中国白酒169计划
2010-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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