10.3969/j.issn.0254-5071.2007.06.015
西藏灵菇发酵乳中优势菌群的分离鉴定
通过对西藏灵菇菌块的电镜扫描观察和发酵乳液中微生物的分离、纯化及生理生化鉴定,确定了西藏灵菇发酵乳中的优势菌群为乳酸球菌、乳酸杆菌、酵母菌和醋酸菌.其中乳球菌归为5个种属,分别为粪肠球菌、坚强肠球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、假肠膜明串珠菌、类肠膜明串珠菌;乳杆菌归为3个种属,分别为短乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌;酵母菌归为4个属,分别为酵母属、酒香酵母属、假丝酵母属、类酵母属;醋酸菌鉴定为恶臭醋杆菌.
西藏灵菇、优势菌群、分离鉴定
Q93-331(微生物学)
2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
52-55
