10.3969/j.issn.0254-5071.2007.02.016
安庆蚕豆辣酱的工艺探讨
介绍了安庆蚕豆辣酱的生产工艺,提出了改进的方向和措施.有利于在继承传统工艺的基础上结合现代生物工程技术,让传统产品推陈出新,发扬光大.
蚕豆辣酱、工艺、米曲霉、质量标准
TS2(食品工业)
2007-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
51-53
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10.3969/j.issn.0254-5071.2007.02.016
蚕豆辣酱、工艺、米曲霉、质量标准
TS2(食品工业)
2007-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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