10.3321/j.issn:0578-1752.2003.03.002
主栽小麦品种中5+10亚基对品质改良的影响
利用生化标记和选择性回交(5～6次)的方法将5+10亚基转移到黑龙江省主栽小麦品种克旱9、克丰3、龙麦20和垦大4中.同一品种的5+10亚基类型与2+12或3+12亚基类型相比,蛋白质和干面筋含量没有差别(P＞0.1),湿面筋与干面筋的比值低2.9%～5.0%(P＜0.01),Zeleny沉降值与干面筋的比值高4.5%～13.4%(P＜0.05),软化度低15～25 FU(P＜0.01),最大阻力高82～193 EU(P＜0.05).讨论了这种方法在改造现有小麦主栽品种中的应用.
小麦、高分子量麦谷蛋白亚基、选择性回交、品质
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S512(禾谷类作物)
黑龙江省科技攻关计划39770461
2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
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