10.3969/j.issn.1005-9768.2018.09.021
食品加工技术装备的科技需求
近年来,我国食品装备行业坚持科学发展、立足内需市场,增加品种改善质量,增强自主创新能力,从以数量增长向质量效益提升转变,从以跟踪模仿为主向自主创新为主转变,从以注重单项技术突破向注重技术集成转变.粮油加工、屠宰及肉制品加工、水产品加工、果品蔬菜加工等食品装备持续稳定增长,酒类、饮料类、营养保健类、休闲方便类食品和包装机械加速发展.
2018-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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