10.3969/j.issn.1005-9768.2008.10.027
甘蓝畅销的秘密
@@ 如何拓宽传统甘蓝加工模式,开发新型甘蓝产品的功能.提高其综合品质和降低综合成本是关键.甘蓝是我国大宗蔬菜之一,仅浙江省年产量就达到2200多万吨.甘蓝的营养成分丰富,含有多种维生索,碳水化合物,矿物质以及钙、磷、铁和蛋白质、脂肪等.
甘蓝、碳水化合物、综合、营养成分、加工模式、浙江省、维生索、年产量、矿物质、蛋白质、脂肪、提高、蔬菜、品质、开发、功能、成本、产品
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2008-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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