炖壶熬茶(创作谈)
有时我固执地认为,熬茶也是解读青海的密码.几百年中,熬茶浸透了整个青海大地,平川谷地、深山低壑、村头巷尾、田间地头,都有熬茶的影子.民族的发展史、民族的交流史、民族的交通史,甚至整个青海的近代史都与熬茶有关.善舞的藏族、好客的回族、英俊的撒拉族、忠厚的土族们都与熬茶相伴一生,熬茶的味道深深渗进各民族的骨头里.然而同一种茯茶,熬出来的味道却不一样,如藏族的熬茶中飘着酥油香味,回族、撒拉族的熬茶中飘着红枣的味道,土族的熬茶应该带一点若隐若显的酒香,如果我们只熬出一种味道,或者以江南水乡的茶道来品评熬茶的粗陋,那是熬茶的悲哀.
创作谈
I206.7;I04;J614.9
2018-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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