10.16372/j.issn.1004-6364.2020.06.020
日粮添加天然色素对苏禽绿壳蛋鸡蛋黄颜色的影响
试验旨在研究日粮中添加天然色素对绿壳蛋鸡蛋黄颜色的影响.选取22周龄体况基本一致(体重、产蛋率)的苏禽绿壳蛋鸡母鸡450只,随机分成3组,每组5个重复,每个重复30只.对照组饲喂无天然色素的基础饲粮,试验1、2组分别在基础饲粮上添加500 mg/kg金玉黄和20 mg/kg九州红与40 mg/kg叶黄素和20 mg/kg来立红,试验期56d.结果 显示:①第3天时,试验1、2组RYCF值和黄度b*值显著高于对照组(P＜0.05),试验1、2组间RYCF值无显著差异(P＞0.05),黄度b*值差异显著(P＜0.05);第7天时,试验1组RYCF值显著高于试验2组(P＜0.05),试验1组RYCF值超过11;第10天时,试验2组RYCF值超过10;第56天时,试验1组和2组RYCF值比对照组分别提高了3.22和2.16,黄度b*值比对照组分别提高了22.65和18.92.②0～56 d,试验1组和2组RYCF值和黄度b*值呈现逐渐增加的趋势,其中试验组0～7 d增幅较大,随后逐渐减缓,试验1组增幅显著大于试验2组(P＜0.05).综上,日粮中添加天然色素能显著提升苏禽绿壳蛋鸡蛋黄颜色等级,其中试验1组效果最佳,建议根据禽蛋市场消费的不同需求加以推广应用.
苏禽绿壳蛋鸡、天然色素、蛋黄颜色、RYCF值、黄度b*值
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S831.4(家禽)
省属公益类科研院所自主科研经费项目;现代农业产业技术体系建设专项;扬州市现代农业项目
2020-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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