10.16372/j.issn.1004-6364.2015.22.014
绍兴麻鸭与斑嘴野鸭不同品系蛋品质的比较
研究测定了绍兴麻鸭以及斑嘴野鸭3个品系(雪羽斑嘴鸭、花白羽斑嘴鸭、褐羽斑嘴鸭)蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽、哈氏单位以及蛋黄比率7项蛋品质指标.品种间比较发现,蛋壳厚度和蛋形指数2项指标无显著差异(P＞0.05);绍兴麻鸭的蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽3项指标均不同程度优于斑嘴野鸭的3个品系,哈氏单位显著高于花白羽斑嘴鸭和褐羽斑嘴鸭(P＜0.05)、略低于雪羽斑嘴鸭,但无显著差异(P＞0.05);品系间比较显示,斑嘴野鸭3个品系间的蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度3项指标均无显著差异(P＞0.05),雪羽斑嘴鸭的蛋黄比率显著高于其他品系(P＜0.05),蛋重、蛋黄色泽和哈氏单位存在不同程度的差异.综合各项指标,绍兴麻鸭蛋品质中的主要物理指标优于斑嘴野鸭.
绍兴麻鸭、斑嘴野鸭、蛋品质
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S834.2(家禽)
现代农业产业技术体系建设专项;国家科技重大专项
2015-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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