10.16372/j.issn.1004-6364.2015.03.009
鸭蛋壳膜双酶水解提取黏多糖的工艺研究
试验以鸭蛋壳膜为原料,采用双酶水解的方法水解并提取黏多糖.通过二次回归正交旋转组合试验探索了双酶水解的酶用量、双酶比例、总水解时间3个因素对黏多糖得率的影响,得到最佳条件为:碱性蛋白酶与胰蛋白酶比例为0.10678,水解总时间为15.364 h,酶总用量为66 820 U/g.在此条件下进行验证试验,D-葡萄糖醛酸得率为6.75 mg/g,与理论极值(6.90 mg/g)接近.
黏多糖、提取、酶、蛋壳膜
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S879.3(畜禽产品的综合利用)
国家科技重大专项2012C12016
2015-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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