10.3969/j.issn.1004-6364.2013.19.002
水禽产品加工技术与产业化进程
近几年来,水禽产品越来越受到人们的喜爱与关注.旺盛的市场需求使水禽产品加工业得到了跨越式的发展,已成为食品加工业重要的组成部分.本文主要阐述了我国水禽产品加工现状与技术、存在的问题与发展趋势,期望对同行们准确定位水禽产品的未来有所启示.
水禽产品、加工现状、加工技术、存在问题、发展趋势
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F326.1;F426.7;TS941.714.6
现代农业产业技术体系CARS-43-11
2013-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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