10.11857/j.issn.1674-5124.2020070141
用于培养基生长率评价的大肠杆菌标准物质研制
为满足快速高效评价微生物培养基生长率的需求,提出一种新的微生物标准物质研制思路,并研制出具有2种特性量值的大肠杆菌标准物质.研制过程中同时使用平板计数琼脂(plate count agar,PCA)培养基和结晶紫中性红胆盐琼脂(violet red bile agar,VRBA)培养基进行均匀性评估、稳定性评估、6家实验室合作定值以及不确定度评定.实验结果表明:大肠杆菌标准物质的均匀性和稳定性良好,可以在–20℃下稳定保存6个月.该标准物质基于PCA培养基的标准值为(7.1±1.1)×103 CFU/g,基于VRBA培养基的标准值为(6.1±1.0)×103 CFU/g.使用该标准物质对多个PCA培养基和VRBA培养基的生长率进行评价,评价结果和国标方法有很好的相关性.综上所述,研制的大肠杆菌标准物质可以用于多种培养基的生长率评价,具有方便快捷的优点.
大肠杆菌、标准物质、微生物培养基、生长率
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TS207.4;Q93-332(食品工业)
国家重点研发计划项目;中国计量科学研究院基本业务费项目
2020-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
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