乳蛋白溶液的表观光散射特性研究
根据吸收介质中近场散射辐射的非指数形式吸收及牛乳中乳蛋白的类球形结构,应用表观吸收参量从理论上分析乳蛋白溶液的表观散射、表观吸收以及它们的总和,即表观消光等光散射特性.所得表观理论值与实际消光值在粒度参数小于10的情况下误差小于0.1％,若将表观散射参量应用到乳蛋白含量的测量,将大大提高测量结果的准确度.
吸收介质光散射、表观光学特性、辐射传输、乳蛋白
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TS252.2;O946.1;O436.2;TM930.115(食品工业)
黑龙江省教育厅科学技术项目11551315;黑龙江省青年科学基金项目QC2011C105
2013-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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