10.3969/j.issn.1674-5124.2007.06.001
茶叶中氨基酸的测试方法概述
在参阅1907年以来国内外关于茶叶氨基酸分析的180余篇文献的基础上,对茶叶中氨基酸的分析方法做了较系统的介绍,并针对茶叶氨基酸的特点,就茶叶样品的前处理方法(主要包括萃取法和浸提法)及目前常用的分析方法(主要包括氨基酸自动分析仪法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等)进行了评述.
茶叶、氨基酸、分析、样品前处理、高效液相色谱法
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TS2;TS207.3(食品工业)
国家科技条件平台项目2004DEA71180
2008-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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