10.3969/j.issn.2095-4530.2014.11.032
务必谨慎食用药用蔬菜
时下,蔬菜市场上出现了一些药用蔬菜,有的超市里还设立了药用蔬菜专柜.我们知道,许多普通蔬菜都有相当的药用价值,例如,黄瓜利尿解毒,菠菜止渴润肠,南瓜补中益气……那么,何谓药用蔬菜呢?药用蔬菜主要是指那些药用价值更明显、更突出的蔬菜,或是指那些原本被当作药材,今天却被作为蔬菜食用的药材,例如三七、板蓝根、白芍、藿香、金银花、当归、薄荷等.一般来说,普通蔬菜无明显的治疗作用,不良反应极小,适合健康人群长期食用,而药用蔬菜的营养价值较低,治疗作用则比较明显.
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2014-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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