10.3969/j.issn.2095-4530.2013.16.019
浅谈角色扮演教学法在酒吧经营课中的表述与实践
在酒吧经营课的课改实践中,采取角色扮演教学法,设立模拟酒吧,并演绎创新,利用“课堂工资制度”将酒吧的模拟实践与实际工作有机联系,有效地培养学生的调酒技术,提升其职业素养.
角色扮演、模拟酒吧、课堂工资制度、职业素养
G42;TP3
2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
58-60
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10.3969/j.issn.2095-4530.2013.16.019
角色扮演、模拟酒吧、课堂工资制度、职业素养
G42;TP3
2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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