桑叶酚类物质的变化规律研究
目的 测定不同品种桑叶在不同采收时间总多酚及绿原酸、芦丁、安息香酸和黄芪苷4种主要酚类单体化合物的量,初步探讨桑叶酚类物质的变化规律.方法 采用Folin-Phenol法测定桑叶中总酚的量,采用HPLC法测定绿原酸,芦丁、安息香酸和黄芪苷的量.结果 6个品种桑叶总多酚量在 4～10月连续7个月内变化的趋势基本相同.各品种中13种酚类单体物质的变化比较复杂:同一品种桑叶中不同酚类物质变化不一样,不同品种桑叶中相同酚类物质变化也不一样.结论 不同品种桑叶的酚类单体成分的组成及其变化规律具有品种特异性,在相同栽培条件及气候条件下,桑叶中酚类物质的量在不同品种之间有差异,但在所有品种中多酚的A均以绿原酸最高,其次为芦丁,再次为安息香酸和黄芪苷苷.
桑叶、多酚、变化规律
41
R282.7(中药学)
广东省自然科学基金团队项目粤科基字[2009]2号;现代农业产业技术体系建设专项资金财教[2008]370号;广东省科技厅社会发展攻关项目2008A030101001
2011-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
1890-1892
