10.16055/j.issn.1672-058X.2019.0005.001
膳食硫代葡萄糖苷衍生物抗癌活性及预防癌症的 研究进展
膳食硫代葡萄糖苷广泛存在于十字花科蔬菜,如西兰花、卷心菜、球芽甘蓝和花椰菜等,其衍生物萝卜硫素(SFN)、苯乙基异硫氰酸酯(PEITC)等,在细胞中靶向酶与受体,通过调控细胞信号通路与表观遗传变异,上调II相解毒酶/抗氧化酶,降低炎症介质,诱导抑制肿瘤、促凋亡、抗氧化和抗炎基因等表达,逆转、抑制癌症形成;从分子靶向探讨硫代葡萄糖苷衍生物SFN、PEITC的抗癌活性,概述近年来SFN、PEITC预防癌症的最新研究进展,提醒人们从膳食角度增强对癌症等疾病的防范意识.
硫代葡萄糖苷、信号通路、抗癌活性、表观遗传变异
36
TS201.2(食品工业)
2019-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共10页
1-10
