10.3969/j.issn.1672-058X.2004.02.025
马齿苋-夏橙复合饮料的研制初探
以野草马齿苋、夏橙为主要原料,糖、柠檬酸、抗坏血酸为辅料.对马齿苋-夏橙饮料的研制技术进行了初步的探讨,并对马齿苋的取汁方法、马齿苋汁的护色、产品的配方等工艺进行了研究.该饮料的研制不仅满足人们食用和保健的需求,同时也为野菜马齿苋的开发提供了技术参考.
复合饮料、马齿苋、夏橙
21
TS255.44(食品工业)
2004-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
187-189
