美食译苑——中文菜单英文译法（配光盘）
川菜是一种发展较早的风味菜系，其发源地孕育了中国古代的巴蜀文化。川莱拥有4000多个莱肴点心品种，是由筵席莱、便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃5个大类组成的，常用烹调技法近40种。
光盘、译法、英文、菜单、中文、美食、风味小吃、巴蜀文化
H315.9(英语)
2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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