葡萄柚果实营养及健康功效研究进展
葡萄柚果实营养丰富,富含维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香豆素类等多种活性成分,具有重要的营养、保健和医药研究价值.我国引进葡萄柚近80年的历史,目前国内葡萄柚的研究主要集中在葡萄柚种质资源、抗氧化和抑菌活性、生物学特性等方面,葡萄柚功效研究与国外还有很大差距.本文搜集整理了国内外葡萄柚果实营养、功能成分及功效试验研究进展,以期给今后的研究及应用提供理论依据.
葡萄柚、类黄酮、营养功效、生物活性
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S666.3(果树园艺)
农业部公益性行业农业科研专项经费项目201403036;云南省农业科学院云南省柠檬产业化技术省创新团队2017HC023
2019-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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